30~60天左右
自制阿胶糕放冰箱冷藏的保存期一般为30~60天左右。
市面上售卖的真空包装的阿胶糕的保质期多在12~18个月左右，自制的阿胶糕通常不会添加食品添加剂、防腐剂等，因此保存时间相对较短，若放冰箱冷冻保存，则大概可以保存半年左右。如果阿胶糕的量不多，建议放冷藏保存即可，如果阿胶糕的量比较多，建议放冷冻层保存比较好。
自制阿胶糕的保质期因制作工艺和保存条件而异。一般来说，如果保存得当，自制阿胶糕可以保存1到3个月左右。要延长阿胶糕的保质期，可以将其密封并放在冰箱中冷藏。
以下是如何在家自制阿胶糕的步骤：
准备原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒、玫瑰酱等。
将阿胶块敲碎，用黄酒浸泡24小时。
煮开阿胶黄酒，加入冰糖，煮至阿胶全部化开。
加入核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀。
倒入盘中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
切片食用，或装入密封盒中保存。
在制作过程中，要注意卫生，避免沾水，以免影响阿胶糕的质量和保质期。同时，自制的阿胶糕不含防腐剂，保存时间较短，应尽快食用。
