准备材料。
2、胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。
3、香菜切丝备用。
4、取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。
5、大葱、生姜泡水备用。
6、打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。
7、搅拌好的面糊
8、锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。
9、炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油
主要食材，羊肉馅500克，加少许胡椒面与姜沫，盐10克调匀，再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。
萝卜1颗约300克，摘洗干净，开水开稍烫一下，控水后切细丝备用。
起锅烧油，油温三成，下葱姜沫少许爆香，倒入萝卜翻炒一下，加耗油2克，鸡精3克提鲜，随后倒入开水没过萝卜。水开后关小火，用手将肉馅挤成若干个肉丸放入锅中，待丸子浮起打去浮沫加3克香油，撒少许香菜段即可出锅
