主料、白萝卜1斤、肉丸14颗
辅料、蒜瓣3粒、胡椒少许、盐少许、鱼露少许、油少许、水4碗
1.水泡香菇可加几个。
2.白罗卜去皮，切丝，锅热加油、拍碎的蒜头、罗卜丝，炒至软，加少许鱼露
3.加水，煮开
4.倒入汤锅，加肉丸，盖盖子煮十来分钟，加入盐、胡椒粉即可！
白萝卜汆猪肉丸子汤是一道传统的中国菜肴，以下是其制作方法：
材料：
猪肉末 250 克
白萝卜 1 根
葱姜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉各适量
香菜或葱花适量
做法：
将白萝卜去皮洗净，切成薄片或小块备用。
将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
锅中倒入适量清水，加入葱姜煮开，然后用勺子将腌制好的猪肉末舀成丸子形状，放入锅中煮至丸子浮起，捞出备用。
将白萝卜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，至白萝卜熟透。
将煮熟的猪肉丸子倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味，再次煮开后即可关火。
最后可以将香菜或葱花撒在汤上，即可享用。
白萝卜汆猪肉丸子汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的汤品。
