豆角粒的家常做法（老豆角里的豆粒怎么做好吃）

材料豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐做法 

1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。 3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

 4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

1. 豆角洗干净，切小粒

2. 鸡蛋打散，加入葱花，盐和胡椒粉拌匀

3. 热油锅，把豆角粒放入翻炒一下，放糖和少许水炒熟

4. 倒入蛋汁，轻拌至蛋汁凝固即可