食材准备：鸡翅根，大葱，生姜，白糖，十三香，生抽，老抽，食用盐
做法步骤：
1、鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，焯水的目的是为了去掉鸡翅根中的血沫。
2、焯好水的鸡翅根放入到煮锅当中，然后放入提前切好的姜片、大葱段，放入一勺白糖、两勺十三香、两勺生抽、两勺老抽，最后放入一勺食用盐，搅拌均匀，盖上煮锅的锅盖。
3、大火煮开以后，转成中小火，煮大约30分钟左右，捞出即可。
主料
鸡翅根500克
辅料
大葱2小段 生姜1块 白糖5克 十三香5克 生抽2勺 老抽2勺 盐适量
步骤1
鸡翅根用淡盐水泡洗干净
步骤2
准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了
步骤3
盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克
步骤4
生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了
步骤5
准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水
步骤6
大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可
烹饪技巧
鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮，煮出来倒更好吃
简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了
这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了
