主料:面粉500克
辅料:酵母5克，水250克，胡萝卜1根
步骤
1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面，整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
鸡蛋米饭卷
材料：米饭，蛋液，芝麻油，盐，胡椒粉，葱花，香菜，紫菜。
做法：
1）将一个鸡蛋打入碗中打散备用。
2）锅中加入少量芝麻油烧至6成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
3）将鸡蛋铺在一个紫菜片上，抹上一层米饭，撒上适量葱花、香菜、盐和胡椒粉，卷起来成为卷状即可。
4）可以将卷好的紫菜米饭卷切成小段。
酱肉米饭卷
材料：米饭，炖好的酱肉，黄瓜切丝，香菜，辣椒油。
做法：
1）将米饭搓成一条条长卷，铺在保鲜膜上。
2）将酱肉切成条状，与黄瓜丝、香菜混合，撒上少量辣椒油，混合均匀。
3）将酱肉混合物均匀地铺在米饭上，用保鲜膜紧紧地卷起来。
4）将卷好的米饭切成厚度相等的小段即可食用。
鲜虾米饭卷
材料：米饭，鲜虾，胡萝卜丝，黄瓜丝，紫菜，辣椒油，盐，胡椒粉。
做法：
1）将虾仁剁成泥，与胡萝卜丝、黄瓜丝、盐和胡椒粉一同混合。
2）将虾肉混合物均匀地铺在一个适量的紫菜片上，撒上一点辣椒油，再铺上一层米饭并均匀压实。
3）将紫菜包起来卷成卷状，之后可以用保鲜膜紧紧地包住，充分挤压一会儿，让卷好的米饭更加紧密。
4）可以将卷好的米饭切成小段，食用时可以配上一些自己喜欢的调味料。
