原料：莴笋200g、胡萝卜100g、虾仁200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量。
1、首先将鲜虾剥去虾壳。
2、然后用牙签挑去虾仁里的虾线。
3、接着把虾仁切成颗粒状。
4、再者把莴笋切碎成颗粒状。
5、其次把胡萝卜也切碎成颗粒状。
6、之后将已经切成颗粒状的莴笋、胡萝卜和虾仁放在一个容器里。
7、再者往容器里倒入油，盐，生抽，鸡精，搅拌均匀8、然后把活好的面擀制成饺子皮。9、之后把搅拌均匀的饺子馅和擀制成的饺子
青笋虾仁
1
大虾去壳去虾线，清洗干净，然后用少许盐抓一下，抓揉5分钟左右
2
青笋去皮，切成菱形片
3
锅内热油，放入大虾仁爆炒
4
炒至虾仁略微变红
5
加入青笋翻炒
6
调入盐
7
调入鸡精，翻炒至虾仁完全熟透，青笋变软，即可出锅
小贴士
虾仁加盐不断抓揉，可以让新鲜的虾仁炒制之后变得爽脆
