所需材料：
- 面粉：200克
- 盐：适量
- 温水：约100毫升
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将面粉加入盆中，加入适量盐和温水，揉成光滑的面团。静置15~20分钟。
2. 将面团擀成薄片，在薄片上撒上一些盐，然后用筷子将其压出网格状，压得越细越好。
3. 用刀将薄片切成10厘米左右的菱形块，再用擀面杖轻轻的将一面轻轻擀，这时轻轻地扬起然后轻轻卷成筒状，将两头稍稍向外扯些，制成面叶。
4. 将锅中加入适量的油，烧至五成热（约150℃），将面叶放入油锅中，轻轻按下压在油底，然后翻面，炸至两面金黄即可捞出。
5. 炸好的面叶放在纸巾上吸去余油，之后可撒上一些盐或其他佐料，即可食用。
1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。
2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。
