清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软，西兰花清炒多久能熟，硬一点的时间可以缩短一些。时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的，可以煮5分钟，但建议不要煮太久，煮太久的话西兰花的颜色就会变黄。焯水后再放入锅中炒，加入调料快速翻炒即可。
清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮，放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香，再加入西兰花及调味料快炒均匀即可。
一般焯5~10分钟即可使用，西兰花与瘦肉炒吃，味道更鲜美，更有营养
品名：西兰花炒肉
材料：西兰花 1颗、猪肉 3两、姜 1小段、蒜 2瓣、辣椒 少许、盐 、鸡精 、料酒
做法：
1、用料酒和老抽腌制猪肉片
2、下油姜蒜爆炒
3、将猪肉放入翻炒几秒
4、加入西兰花，加三分之一碗水闷煮3分钟
5、下辣椒，盐，鸡精，大火收汤汁
6、起锅
