晒干的莲子可以生吃吗（晒干的莲子生吃了有什么功效）

可以生吃

干莲子比较坚硬，口感并不好，一般来说，干莲子要浸泡以后进行相关的烹饪才会有比较好的口感。可以将干莲子浸泡发胀后煮粥，也可以做成冰糖莲子，红枣银耳莲子汤。

答案是；可以的。

晒干的莲子可以生吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。