用料
五花肉 500克
山楂 7个
姜 四片
冰糖 10粒
料酒 3勺
小葱 少许
大料 1颗
香叶 1片
红烧酱油 3勺
花椒 10粒
做法步骤

1、五花肉洗净，冷水下锅放入大料，姜片，花椒，料酒。

2、开锅后中小火咕嘟半小时。

3、五花肉晾凉后切方块备用。

4、起锅烧油将五花肉煎至四面微黄，倒入清水，摸过五花肉为准，在倒入3勺红烧酱油，1勺料酒，香叶，大料，姜片10颗冰糖咕嘟半小时。

5、准备好山楂罐头备用。

6、待红烧肉收汁时倒入耗油简单翻炒，再次倒入山楂和少许山楂汁翻炒十秒即可出锅。

7、撒上芝麻，葱丝完美上桌。
