芦笋要削皮吗 芦笋怎么去皮（芦笋滚刀去皮有什么技巧）

要

方法步骤

1、从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

2、先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。

1 芦笋可以去皮，但不是必须要去皮。
2 芦笋的外皮比较粗糙，去皮可以使口感更加细腻，但不去皮也不会影响食用。
3 如果要去皮，可以使用削皮器或刀子，从芦笋顶端开始向下削去外皮即可。
削皮时要注意力度不要过大，以免浪费芦笋的部分肉质。