1.首先，简单地用流动的水冲洗干蛤蜊，洗掉它表面的浮尘和其他脏东西，然后用适量的冷水浸泡，直到它们变软。也可以用温水泡，可以泡的很快但是会损失更多的风味。
2.干蛤蜊泡软后，就可以开始清理里面的沙子了。干蛤蜊的黑色部分是沙袋，吸入蛤蜊的沙子全部存在其中。你可以选择把它挖出来扔掉，然后把干蛤蜊搓几下，让它干净。
先在水龙头下面将干花蛤简单冲洗一下，清除上面的浮尘等，等泡发软之后就可以开始除沙了。干花蛤里面黑色的部分就是它的沙袋，它会将吸收到体内的沙子全部存储在这个里面，因此我们只需要直接将沙袋扣掉就可以了。
接着我们再把干花蛤用手搓洗一下，这样差不多就能清洗干净了。不过其实花蛤的沙袋也是可以食用的，若是不想浪费，可以在沙袋上划一个口子，然后用手多搓洗一段时间，将沙子都清除干净即可。
