瑶贝是海鲜。瑶贝，又叫做干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，在古代是进贡皇室的珍品，素有“海鲜极品”之称，以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、有香气为佳。
瑶贝富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、铁、镁、硒等营养物质，可以很好的补充人体需要的成分，因味道鲜美被列为“海八珍”之一。
选购瑶贝时，可以掰开来看，里面是金黄或略呈棕色，说明是新鲜的，如果表面有一层白粉状物质，说明是风干多时的，不够新鲜。
瑶贝可以做成瑶贝冬瓜八宝盅、瑶贝海鲜饭、食用不完的瑶贝可以放置在干燥阴凉通风处密封保存。
不是海鲜。
因为瑶贝实际上是一种陶器，而不是海洋中的生物。
瑶贝的制作方法源于中国古代的一种传统工艺，制作出来的瑶贝具有重要的艺术价值和历史文化意义。
所以我们不能把瑶贝简单地归为海鲜的范畴。
