千里香和小茴香的区别（千里香是小茴香吗）

区别主要在外观、味道、生长地区和用途上1。 外观方面，千里香形状为片状且边缘带有花纹，而小茴香颜色为土黄色或黄绿色，形状像稻谷状，质地饱满，鲜艳光亮，并带有浓郁的甘草香味。

味道方面，千里香味道稍微有点辛，且苦而麻辣，而小茴香有独特的香气，味道稍微有点甜。

生长地区方面，千里香主要生长在丘陵或海拔较高的山地中，而小茴香则广泛分布于中国西北、内蒙古等地区。

用途方面，千里香用于配制各种卤汤及制作各种卤肉之用，而小茴香主要作为香料使用，广泛应用于红烧、麻辣火锅或豆类、花生等豆制品中2