白色,农村有很多野菜,每年都会吸引很多城里人到乡下去采摘。野菜的种类有很多,比如车前草,山莴苣,蒲公英等等,很多都很好吃。
但寻找野菜的时候,别忘了有一种与小麦共生的野菜,这野菜俗称——“面条菜”,是一种大家都知道很好吃的野菜。
面条菜全身绿色,叶片狭长,菜叶表面都细小的绒毛。大概叶子有细细面条的样子,故名“面条菜”。
红根儿的不是面条菜,面条菜通体是绿的,根儿很细,白的,跟细线儿一样。面条菜还是更适合蒸着吃。面条菜先择好,大小以五六个叶子为宜,如若面条菜棵较大,最好分散成几小棵,洗净晾半干,放盆子里。