油炸大虾是怎么做的（正宗油炸大虾的做法）

食材:鲜虾250克，淀粉15克，花椒5粒，盐8克，葱末5克，姜末5克，料酒1勺

做法:

1，虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点

2，放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟

3，在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌)

4，把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。 炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍即可。