后安鱼汤做法（后安汤的正宗做法）

1

主料：安康鱼1条（5斤）

2

副料：大蒜适量、姜片适量、枸杞调料：盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量

3

鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4

锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5

焯烫好的鱼块捞出备用

6

锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

7

佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

8

煎炒出香味时，再冲入开水

9

将所有材料倒入砂锅内

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用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色

11

将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可