莲菜煮几分钟（煮莲菜的正确方法）

莲菜煮5分钟就能熟，可以食用，喜欢吃软的可以用高压锅煮20分钟。煮粥的话要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味。煮粥或者做江米藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样煮出来的才会比较粉、烂。

莲菜放入清水锅中，煮5分钟到8分钟就可以，时间太久容易烂。