萃取量计算公式（萃取率计算公式图解）

萃取率计算公式为：萃取率=萃取出的物质质量/物质总质量*100%。萃取是利用同一溶质在不同溶剂中溶解度的不同来进行的，比如碘易溶于四氯化碳，微溶于水，那如果水中含有少量碘，就可以加入四氯化碳溶液，振荡、静置、分层，那么水中所含的碘就到四氯化碳中了。一般要求萃取时，溶质在萃取剂中的溶解度要大于原溶液的溶解度。

比如说咖啡的萃取率，咖啡的萃取率是指咖啡中最多能被萃掏出来的物质的比例。

具体公式如下：

咖啡浓度=咖啡萃取物的重量÷咖啡液的重量；

咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量÷咖啡粉的重量。