海鲜口水肉做法（厦门酱油水肉的正宗做法）

原材料：猪排骨

调味品：食用油适当、食用盐适当、醋适当、姜适当、米酒适当、大葱2根、酱油膏适当、白糖适当。

作法：

1、作法猪排骨入凉水加上料酒绰水、起锅后用温开水冲净、再次下锅加姜蒜文火炖50分钟。

2、热锅下油放生姜片炝锅、放进猪排骨煸至表层淡黄起壳。

3、添加白砂糖炒至炒糖色包囊在猪排骨表层，倒进金兰酱油膏炒高于一切色、添加盐和醋。

4、冲进猪排骨大骨汤、火灾煮至料汁浓厚就可以起锅摆盘、也可转到麻辣干锅，引燃酒精块、边吃边炖。