用料
粘米粉 210克
澄面 50克
玉米淀粉(或其他淀粉) 40克
水 500克
上面是方子一
下面是方子二
粘米粉 250克
高筋面粉 50克
水 500克
油(涂盘子和河粉表面使用) 适量
步骤 1
把全部材料放一起调成米浆糊。
步骤 2
这个我做肠粉、河粉的家伙。
步骤 3
盘子涂油防粘。
步骤 4
水开了才放米浆糊,蒸到会鼓包就好了。
步骤 5
出锅表面涂油,防粘。
步骤 6
切条
用料
粘米粉 210克
澄面 50克
玉米淀粉(或其他淀粉) 40克
水 500克
上面是方子一
下面是方子二
粘米粉 250克
高筋面粉 50克
水 500克
油(涂盘子和河粉表面使用) 适量
步骤 1
把全部材料放一起调成米浆糊。
步骤 2
这个我做肠粉、河粉的家伙。
步骤 3
盘子涂油防粘。
步骤 4
水开了才放米浆糊,蒸到会鼓包就好了。
步骤 5
出锅表面涂油,防粘。
步骤 6
切条