白菜500g大葱20g、蒜2瓣、姜5g
香醋25ml、绵白糖30g、生抽5ml、盐4g、干淀粉3g、食用油20ml
1.白菜切片，大葱切粒、姜切片、蒜切片；
2.盐2g、绵白糖30g、香醋25ml、生抽5ml、干淀粉3g、清水15ml搅匀调成调料汁。
3.中火热锅至掌心灼热感，入食用油10ml，下白菜帮煸炒至成熟；再下入白菜叶、盐2g煸炒，翻炒均匀后盛出备用（中火 4分钟）。
4. 中火热锅至掌心灼热感，10ml食用油，下姜片、蒜片、葱粒煸香（中火 30秒）。
5. 放白菜翻炒均匀，加料汁翻炒均匀即可中火 2分30秒。
