用木屑栽培平菇,它的正常配方是木屑80%,麸皮15%。石灰粉1%。过磷酸钙0.5%。玉米面4.5%就可以了。不过要注意,木屑一定要使用阔叶树的木屑。不能有针叶树木屑混入。这样新鲜木屑就可以用。如果有针叶树木屑混入,就要把木屑充分发酵后才可以使用。