南极磷虾身体中哪种物质可以抵御南极严寒是自溶酶吗（南极磷虾为什么冷冻后食用）

南极磷虾体内含有“强大的”自溶酶。

南极磷虾是不可以被人工养殖的。南极磷虾常年生活在0.64-1.32摄氏度冰冷的海水中，当温度升高至5摄氏度以上时即会出现死亡，以目前的条件无法进行人工养殖。即使具备人工养殖的条件，也不能够进行大规模养殖。

南极磷虾体内含有很多低温酶和抗凝成分，正是由于这些特殊酶的存在，使得南极磷虾可以在低温水域生活。南极磷虾体内含有“强大的”自溶酶，自溶酶会将死后南极磷虾的组织快速分解。