食材明细
猪肝260克、洋葱1个、黑木耳、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、盐、鸡粉、糖、生抽、生粉各适量。
做法
1、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；

2、切好配菜；

3、锅中热油，先炒香洋葱；

4、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；

5、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
食材明细
猪肝200克、洋葱2丫、盐、生粉、十三香、酱油各适量。
做法
1、洋葱、蒜头、辣椒切好备用。
2、猪肝切片，水龙头下冲洗几次，冲去血水。加适量盐、生粉、十三香腌制几分钟。
3、冷锅热油，倒入蒜蓉辣椒炒出香味，大火快速翻炒猪肝，炒至变色盛出备用。另起锅热油炒洋葱，炒至半生倒入之前备用的猪肝。炒匀炒熟洋葱后，下少量盐、酱油和香菜碎。炒开翻匀即可装盘。
