老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是制作老母鸡汤的步骤：
材料：
老母鸡一只
姜片适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤：
将老母鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净后切成块状备用。
将老母鸡块放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到老母鸡肉烂熟。
将老母鸡汤滤出，去掉鸡块和姜片，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
煮老母鸡汤时，最好使用砂锅或陶瓷锅，这样可以使汤更加鲜美。
煮老母鸡汤时，可以加入一些其他的滋补材料，如枸杞、红枣、淮山等，可以增加汤的营养价值。
煮老母鸡汤时，火候要掌握好，煮太久会使汤变得浑浊，煮太短则会影响口感和营养价值。
煮老母鸡汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，可以使汤更加香浓。
