羊蹄壳用什么工具去掉（怎样去除羊脚蹄外壳）

羊蹄壳可以用开水煮半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。

也可以用砂锅内放入卤料包，然后放入羊蹄小火炖煮1-2个小时，并浸泡8-10个小时，等卤味完全浸入到肉质中，就可以食用了。