清明菜怎么做比较好吃（清明菜的100种做法）

1、我们将购买回来的清明菜老叶去除掉，再将它放入清水中仔细的清洗，随后将之沥干切碎，备用。

2、将鸡蛋打碎在碗中，并用筷子将它搅拌均匀。

3、这时将锅中倒入食用油，等待片刻，倒入鸡蛋液，将它摊成块状，等变成金黄色的时候，就可以出锅了。

4、这个时候将清明菜放入锅中进行大火翻炒，等熟了就加入食盐、味精，再倒入鸡蛋，很快将它盛出。就可以吃了。