咸萝卜是一种传统的腌制食品，它的腌制方法如下：
1. 准备原料：咸萝卜的原料是萝卜，选择新鲜、无病虫害的萝卜，洗净后切成小块。
2. 腌制：将萝卜块放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 2-3 小时。
3. 倒出盐水：将腌制好的萝卜块倒出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 加入调料：将萝卜块放入容器中，加入适量的糖、醋、酱油、辣椒等调料，搅拌均匀。
5. 腌制：将萝卜块放入容器中，腌制 2-3 天，即可食用。
以上是一些腌制咸萝卜的方法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。
市场卖的咸萝卜腌制方法是一把萝卜洗净切条晾干水分，然后加入盐腌制，把水分腌出来，再拿出去晒，直至晒干，再加调料辣椒辣椒盐腌制即可
