以下是离退休教师职称评定的主要方法：
1.教育背景：需要具备相应的教育背景，一般要求具有本科及以上学历，且所学专业与所从事的教学工作相符。
2.工作年限：需要具备一定的工作年限，一般要求具有10年及以上的教学工作经验，且其中5年以上为中级教师职务。
3.教学成果：需要具备一定的教学成果，包括教学论文、教学研究报告、教材编写等方面的成果。其中，教学论文要求具有一定的学术价值和实践意义，教学研究报告要求具有一定的研究深度和广度，教材编写要求具有一定的创新性和实用性。
另外，根据《高等教育教师晋升职称条例》，退休教师在任职期满后，可以申报下一级职称的职称，但仍需得到审查合格后才能晋升。晋升之前应当由考评组衡量其有关工作绩效及其他贡献，并根据有关结论提出建议。退休教师受到晋升的，应当按照《高等教育教师晋升职称条例》的有关规定执行。
以上信息仅供参考，不同学校对离退休教师职称评定的要求可能有所不同。
