将鳕鱼从冰箱中取出解冻，切成方型的小块，用盐腌制后放入冷藏室。准备拧干好的咸菜，切成末子。在锅中加入黄油，熔化后加入咸菜末子煸炒，然后将煸炒过的咸菜淋在腌制好的鳕鱼上。将鳕鱼放入锅中大火清蒸15分钟左右，即可出锅享用1。
咸鳕鱼汤：将洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和欧芹的茎切碎。在平底锅中加入橄榄油，加热后加入所有切碎的蔬菜和干辣椒，半开锅盖用文火慢慢煨至蔬菜熟软。加入西红柿煮10分钟后，加入鸡汤煮沸。将块头稍大的西红柿打散分成小块，加入咸鳕鱼，继续煮至鱼熟。最后加入胡椒、盐（如果需要）和少许柠檬汁调味，撒上切碎的欧芹和芹菜叶子，淋上特级初榨橄榄油2。
蒜子烧龙鳕：准备葱、蒜头、辣椒、姜和洋葱，分别切成适当的大小。豆腐切至一定厚度，在锅中加入橄榄油，小火煎至外焦内嫩。将鳕鱼加入锅中煎，并加入葱段、姜片、洋葱。加入红麴酱油、水（淹过鳕鱼的量）和砂糖，大火烧开后改小火继续烧10分钟，直到汤汁收干。最后将豆腐和鳕鱼盛盘，周围放上蔬菜及香菜3。
蒸咸鱼版鳕鱼：将鳕鱼加蒸鱼豉油和料酒腌制。咸鱼切成三小段，铺在鳕鱼块上。烧开水后，将鳕鱼上锅蒸6分钟左右即可
咸鳕龙鱼炖豆腐渣，简单又美味
