为什么西红柿炒蛋是红色的（番茄炒鸡蛋为啥是绿色的）

因为西红柿里含有大量的番茄红素而番茄红素是红色的，熟了番茄红素颜色会出来，把鸡蛋跟西红柿一起炒自然也就成红色的了

因为西红柿炒出来的汤汁是红色的。