蛋饺封口怎么粘（蛋饺怎么粘在一起不漏馅）

做蛋饺时要控制好火候，最好用文火，火太大鸡蛋很容易焦。

其实蛋饺边缘的粘合也不需要用到别的辅料，只需在鸡蛋慢慢凝固成型的时候用筷子或者勺子轻按边缘，凝固后它就粘在一起了，如果凝固的比较快，只需再往边缘处倒点蛋液就可以了。

其实主要还是靠火候的掌握