刷把菌是一种常见的野生菌,由于其口感清脆,味道鲜美,所以常被用来做炒菜或者煮汤。下面是一种可能的刷把菌的正宗做法:
材料:
刷把菌200克
猪肉100克
青椒1个
红椒1个
葱姜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
步骤:
刷把菌去蒂,清洗干净,然后切成薄片。
猪肉切成薄片,用料酒、生抽稍微腌制10分钟。
青椒、红椒去籽,切成小块。
葱姜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味。
加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
加入青椒、红椒,煸炒几下。
加入刷把菌,翻炒均匀。
加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
注意:刷把菌本身已经有鲜味,所以不需要加过多的调料,保持原汁原味更好。
以上就是刷把菌的正宗做法,希望对你有帮助!