食材主料刷把菌250g、肉丝100g、青椒1个、大蒜适量、姜适量、精盐适量、味精适量、红椒1个。
步骤
1.刷把菌菌脚捡干净，洗净备用。
2.肉切丝，青红椒斜切，姜切丝，蒜切片备用。
3.水烧开，放入刷把菌焯一下。
4.5分钟后捞出放冷水里。
5.锅里放菜油炙熟。
6.再放点猪油7.放青红辣椒炒一下8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒9.然后放肉丝炒2分钟10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子（不用挤水）一起炒。
11.大概炒5分钟的样子水分收干，听到劈劈啪啪的煸炒声。
12.放盐，继续煸炒均匀13.放少许味精，再煸炒一两分钟即可。
、食材：刷把菌、青辣椒、大蒜、盐、油。
2、刷把菌采回来后，将根部去掉，混杂的干松树叶去掉。
3、清水将刷把菌洗干净。
4、起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下。
5、将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时。刷把菌稍带苦味，清水漂一下可去除苦味。
6、大蒜去皮洗净切片，青辣椒清水洗净后切片。
7、起锅烧热，下油。
8、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅。在山上拣到几朵豆壳菌，一起炒到里面。
9、起锅装盘。
