虾仁炒蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100g
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡蛋打散备用。
2. 虾仁去壳去虾线，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，倒入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，加入葱花爆香。
5. 倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌翻炒，炒至鸡蛋凝固。
6. 加入炒好的虾仁，混合翻炒。
7. 调入少许生抽，继续翻炒均匀。
8. 盛出装盘即可。
希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功，享受美味佳肴！
