①南瓜尖清洗干净，锅中水开放入一勺食盐、一勺大豆油，再下入南瓜尖烫30秒，捞出控水装盘。
②
锅中加水，放入冰糖、大葱段、洋葱片、红辣椒片。小火熬制3分钟。
③
将熬好的料汁淋在南瓜尖上，再放入葱姜丝，泼上热油。
南瓜尖可用来做炝炒南瓜尖
主料：南瓜藤适量
调料：蒜适量、食盐适量、蚝油适量、干辣椒适量、干花椒适量、猪油(炼)适量
做法步骤：
1、新鲜的南瓜藤，去掉外面一层筋丝，清洗干净
2、大蒜切片
3、干辣椒剪成段，干花椒适量备用
4、热锅放入猪油化开
5、放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香
6、倒入南瓜藤
7、大火翻炒至断生加适量盐
8、加入蚝油翻炒均匀，装盘
