油泼面为什么用宽面（油泼面用细辣椒面可以吗）

油泼面首先需要面，一般都是宽面片或者棍棍面，自己如果不会做就买现成的吧！煮面，下点青菜、豆芽什么的，捞出来放碗里。

然后撒上葱花、辣椒粉，放一些蒜末泼出的油更香，放点盐，热油，热了以后温度适量，将油浇到这些调料上。然后根据口味放酱油，醋等。宽面吃起来劲道耐嚼，香辣美味！