怎样做青椒焖排骨（青椒焖排骨湖南做法）

主料

排骨

500克

青椒

100克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

红椒

20克

蒜米

10克

生姜

15克

步骤

1.排骨洗净

2.青椒、红椒、蒜米和生姜切好

3.油锅加适量油加热至8成热倒入排骨翻炒至变色

4.将排骨剥到边上，倒入红椒。蒜米和姜片煸香

5.加适量盐和酱油翻炒1分钟

6.加水没过排骨后大火烧开转小火焖至水分吸干

7.待锅内没有水分，只剩油时倒入青椒煸炒至青椒变虎皮

8.出锅

小贴士

加少许胡椒粉也是非常好吃的！