食材
鸭腰子，炒谷芽，炒麦芽，蜜枣
做法:
1.准备材资有鲜鸭腰子一个，20克炒谷芽，20克炒麦芽，蜜枣2粒
2.把谷芽，麦芽用清水泡30分钟，鸭肾洗干净后切片。
3.把所有材资放入砂锅后加3碗满水。
4.大火烧开后转小火炖一个小时。
5.用纱网把汤渣隔出来即可。
1、将姜切片，并把大葱切成1吋长；
2、中火烧热平底锅，落油，加入姜片及葱段炒香；
3、再加入余下的材料，鸭肾除外；
4、煮滚后加入鸭肾；
5、盖上锅盖，煮15-20分钟；
6、熄火，再浸鸭肾15分钟；
7、然后把鸭肾摊冻，切片。
炖鸭肾的做法：
需要食材：鸭肫200克，瘦猪肉80克，木耳菜100克。
做法步骤；
1、鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2、干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3、西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
