1、主料：番瓜一根。
2、辅料：葱适量。
3、配料：盐适量、醋适量、蚝油适量、味精适量。
4、番瓜洗净后切成薄片。
5、切好的番瓜片。
6、葱切段备用。
7、炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒。
8、接着放入番瓜片快速翻炒。
9、翻炒一会后，烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀。
10、最后放盐和味精就可以出锅了。
食材明细
嫩南瓜、尖椒、姜、花椒、玉米油、陈醋、生抽、盐、蒜。
1、嫩南瓜适量。
2、去皮切薄片。
3、锅内适量玉米油烧热，姜蒜，花椒炒香。
4、南瓜片和尖椒片放入。
5、适量陈醋，生抽翻炒两三分钟。
6、适量盐翻匀关火盛盘。
