含维生素多的蔬菜有生菜，生菜里面还有很多善食纤维，以及维生素c，能够消除体内脂肪。
番茄，营养物质丰富，提高免疫力，含有很多维生素，还有西兰花和菠菜
维生素含量高主要是富含维生素C，常见水果和蔬菜有：猕猴桃、荔枝、西红柿、苹果等。一般维生素含量高的蔬菜水果，实际上一般大多用维生素C做为标准，如果按维生素C含量高，一般通常猕猴桃是比较含量高的，但是比猕猴桃更高的还有其他一些水果，比如说荔枝，荔枝它含的维生素应该是目前为止，我记得是吃荔枝应该是含量更高一些，应该是猕猴桃的将近十倍到一百倍高，所以高了很多。
