原料
猪舌1条，猪心一个，云南香瓜1个，花菜适量，木耳适量，大蒜5瓣，老姜适量，小葱适量
辅料
自制底料适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖1勺，盐1勺，豆瓣酱适量
水煮猪心舌的做法步骤
1.把猪心，猪舌分别切成片。
2.把香瓜切片，花菜掰成小块，蒜，姜切成粒。
3.花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟，捞起沥干装盘打底。
4.猪舌，猪心氽水10秒，捞出备用
5.冷锅入清水，加热，加入自制底料，豆瓣酱，搅拌均匀
6.倒入舌尖，心片
7.加入适量盐+白糖调味，慢火煮至沸腾
8.起锅装盘，撒上葱花
9.冷油入锅，倒入花椒。加热至4成油温
10.倒入花椒。加热至4成油温
11.淋上热油
有补血功效的猪舌头汤最简单的做法：
1、将猪舌放入滚水中高火3分钟，捞起，刮净舌苔，用清水洗净。
2、红枣，红枣去核。
3、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火30分钟，下盐调味即可
