柠檬酸钾是什么（柠檬酸钾的优缺点）

柠檬酸钾是一种化学物质，其化学式为K3C6H5O7。它是一种白色粉末，常用作食品添加剂、化妆品、药品等领域。

在食品中，柠檬酸钾被用作酸味调节剂和防腐剂，可以增加食品的酸味和延长其保质期。在化妆品中，它被用作调节剂和稳定剂，可以帮助保持产品的稳定性和质量。

在药品中，柠檬酸钾被用作pH调节剂和缓冲剂，可以帮助药品更好地被吸收和使用。总之，柠檬酸钾是一种广泛应用的化学物质，其作用在不同领域有所不同。