成都周幺姑的油炸带鱼做法（四川油炸带鱼段的家常做法）

主料

带鱼 ：300g

辅料

椒盐 ：适量

孜然 ：适量

具体步骤

第一步

1.带鱼洗净剪段，新鲜的需要用盐辣椒末姜蒜腌制，我这带鱼是之前腌制过的，这里就没在腌制了

第二步

2.热油烧到筷子放入会冒泡

第三步

3.放入带鱼炸，不要急着翻面，炸至晃动锅鱼会随着晃动在翻一面

第四步

4.金黄色出锅，鱼刺都是脆的连刺一起吃都不担心

第五步

5.撒上椒盐孜然粉即可