如何做腐竹拌黄瓜（拌黄瓜腐竹最正宗的方法）

1. 原料：腐竹（泡发），黄瓜，薄荷，蒜，生抽，米醋，蚝油。

2. 腐竹用开水焯一下捞出过凉。

3. 黄瓜洗净用刀拍散，切块，蒜和薄荷切碎。

4. 黄瓜和腐竹放盆中。

5. 调料汁：蒜中加入蚝油。

6. 加入生抽。

7. 加入米醋。

8. 加辣椒红油，搅拌均匀。

9. 倒入盆中。

10. 加入薄荷，搅拌均匀装盘。

11. 下饭又减脂的凉拌菜上桌。