有以下做法可以选择：
1.作为其他食用油的替代品，用来烹饪蒸炸，可以给食材本身增添姜的风味
2.可以凉拌食物，与醋、蒜蓉等调料混合，和加入小菜，淋上热油
姜油吃最好如下
1、把生姜洗干净、刨掉外皮，切成片；
2、把姜片剁成细碎，也可以使用搅拌机适当搅碎；
3、把姜片压榨，挤出水分，装起来待用；
4、食用油下锅，油要多放，加入姜糜煮，用铲子不停翻动；
5、中火煮三分钟左右，加入芝麻，继续用铲子翻动；
6、八成熟时加红糖翻煮；
7、煮到姜糜变成红棕色，把油汁收好；
8关火盛出；
9、将油和煮好的姜糜装好 。
