淄博面饼是一道很受欢迎的传统美食，制作方法比较简单，以下是制作步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 盐 5克
- 开水 250ml
- 冷水 250ml
- 芝麻油适量
- 葱姜蒜末适量
步骤：
1. 将面粉和盐放入容器中搅拌均匀。
2. 在面粉中缓缓倒入开水，用筷子搅拌，然后加入冷水，一直搅拌到面团变得柔软且均匀。
3. 把面团放到平面上，揉至表面光滑，然后放入袋中静置20分钟。
4. 面团取出，擀成长条状，然后涂上一层芝麻油和葱姜蒜末，将其从一头向另一头卷起。
5. 然后再将其擀成薄饼状，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
- 面团揉至表面光滑很重要，否则面饼不容易拉成表面有层次的形状。
- 调制水温度不能太高，否则会影响面粉筋性。
- 加入芝麻油和调料可以让面饼更加口感更加香浓，但是加入的量不宜过多，否则会影响口感。
