做肉时焦了 该怎么除焦苦味（肉焦底怎样去除焦糊味）

可以用温水冲洗掉，然后再在锅里放油，加葱回锅炒一下。

也可以找一只干净的锅，把肉倒入干净的锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，在在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火烧一会儿。焦苦味就去除了。

还有一种办法是往焦肉里加半罐儿啤酒，然后继续煮至肉收汁，这样能让啤酒的酒香掩盖肉的焦苦味儿。